Vino Bianco Val Di Neto IGT Pecorello Grisara Bio

Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Val di Neto IGT
Provenienza: Strongoli, Ciro Marina (KR)
Vitigni: pecorello 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13,5%
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati
Affinamento: 6 mesi tra acciaio e bottiglia
Malolattica: non svolta
Struttura: di ottima struttura
Note: biologico certificato

La descrizione del sommelier
Grisara è la contrada dove si trova la vigna di questo pecorello. Non ho alcun dubbio nell'affermare che questo vino rappresenta per me la miglior espressione di pecorello in purezza della nostra regione. Paglierino luminoso. Naso ricco e intenso di note minerali, gesso e di frutta a polpa bianca come mela, pesca e ananas, seguite da una scia delicata che porta con se ricordi erbe aromatiche, mentolo, te bianco, agrumi. Il sorso, di ottima struttura, è coerente con il naso, l'avvio è sulla morbidezza, visto il grado alcolico, per virare verso l'armonia grazie ad un ottima freschezza e ad una cornice salmastra che lo rende davvero unico e perfetto! Lungo, rimangono in bocca sensazioni iodate, fiori bianchi, erbette aromatiche. Un tre bicchieri del Gambero rosso tutto meritato.

Consigli del sommelier
Un bicchiere di vino perfetto per percorsi gastronomici strutturati a base di pesce, primi, risotti, secondi, da abbinare a piatti complessi con tendenza grassa. 
Pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia saprà sorprendervi ancora di piu.
Temperatura di servizio consigliata: 10 gradi

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